Choy Li Fut a été fondé en 1836 par Chan Heung, un artiste martial bien connu et fortement habile de cette période. Bien que connu comme modèle méridional, Choy Li Fut a ses origines en Chine nordique et méridionale. Puisque le fondateur du système a eu deux professeurs du sud et de celui du nord, Chan Heung a décidé de combiner les enseignements de chacun des trois maîtres dans un système. Ainsi, Choy Li Fut est un des quelques styles de kung-fu qui contient des techniques des arts martiaux chinois nordiques et méridionaux.

Chan Heung a commencé sa carrière des arts martiaux à l'âge de sept quand il est allé vivre avec son oncle, Yuen Woo. L'oncle, qui était un boxeur célèbre du temple légendaire de Shaolin, a formé le jeune garçon dans l'art du kung-fu de Shaolin. Avant que Chan Heung ait été quinze qu'il est devenus si compétent dans ses arts martiaux il pourrait défaire n'importe quel challengeur des villages voisins. Avant qu'il ait atteint sa dix-septième année, la jeunesse était prête à apprendre plus. Ainsi Yuen Woo l'a porté au train avec Li Yau-San, le camarade de classe aîné de l'oncle du temple de Shaolin.

Chan Heung a passé les quatre années à venir perfectionnant son kung-fu sous l'oeil soigneux de Li Yau-San's. Il est bientôt devenu évident qu'après seulement quatre ans de formation que Chan Heung était encore prêt à passer à des niveaux plus élevés. En seulement dix ans il avait déjà atteint un niveau de compétence qui avait pris Yuen Woo et Li Yau-San vingt ans pour atteindre, le potentiel de jeune homme était si grand que Li Yau-San ait suggéré un moine de Shaolin nommé Choy Fok, qui a vécu comme recluse sur la montagne de Lau Fu, en tant que meilleur professeur pour Chan Heung.

Réalisant cela atteignant son potentiel plus élevé dans le kung-fu signifié trouvant le moine et devenant son disciple, Chan Heung a visé sur le long voyage à la montagne de Lau Fu. Chan Heung a cherché n'importe qui qui pourrait l'aider à trouver Choy Fok. Enfin il a localisé le moine et lui a remis une lettre de recommandation de Li Yau-San. Après avoir attendu patiemment à recevoir comme disciple de Choy Fok, Chan Heung a été assommé quand Choy Fok l'a tourné vers le bas. Il a semblé que le moine était attentif sur être laissé seul à l'étude Buddhism, et plus non souhaité enseigner des arts martiaux.

En conclusion, après avoir beaucoup prié de Chan Heung, Choy Fok a accepté de porter le jeune homme en tant qu'étudiant, mais seulement à l'étude Buddhism. Ainsi, Buddhism étudié par Chan Heung pendant beaucoup d'heures par jour, et pratiqué ses arts martiaux bien dans la nuit. Tôt un matin Chan Heung pratiquait son kung-fu, arbres en bambou lourds rapides avec ses jambes, et donnait un coup de pied vers le haut des pierres dans l'air, puis les cassait avant qu'elles aient frappé la terre. Soudainement, le moine est apparu et lui a demandé si c'était le meilleur qu'il pourrait faire.

Chan Heung a été choqué quand Choy Fok s'est dirigé à une grande roche pesant environ quatre-vingts livres, et dit lui pour la donner un coup de pied douze pieds. S'attachant, l'étudiant a exercé toute sa force pendant que son pied tombait en panne contre la roche, lui envoyant à peine douze pieds de distance. Au lieu de donner le compliment prévu, Choy Fok a placé son pied sous la roche lourde et sans effort l'a propulsé par l'air. Chan Heung était dans la crainte de cette démonstration de superpuissance.

Encore il a prié Choy Fok pour le recevoir comme disciple des arts martiaux. Cette fois le moine a convenu, et pendant huit ans Choy Fok a enseigné à Chan Heung tous les deux la voie de Buddhism, et à la voie du kung-fu. Quand il a eu vingt et neuf ans, Chan Heung à gauche le moine et est allé de nouveau à son village où il a passé les deux années à venir mettant à jour et raffinant tous ce que il avait appriss de Choy Fok.

Chan Heung avait maintenant développé un nouveau système de kung-fu. En 1836 il a formellement établi le système de Choy Li Fut, le nommant en l'honneur de ses deux principaux professeurs, Choy Fok et Li Yau-San, et employant le mot "Fut" qui signifie Buddha en chinois, pour rendre hommage à son oncle, Yuen Woo, et aux racines de Shaolin du nouveau système.

Aujourd'hui, cependant toujours l'extérieur relativement rare de la Chine, Choy Li Fut est un des styles les plus populaires et largement les plus pratiqués du kung-fu dans le continent Chine.

Pour plus d'information sur Choy Li Fut recherchez le livre Choy Li Fut Kung Fu par Grandmaïtre Doc-Fai Wong et Sifu Jane Hallander, édités par Unique Publications.